全球暖化與氣候變遷已成為國際間關注的重要議題,也愈來愈多人響應「吃在地、吃當季」,因為吃在地食物就可以減少食物長程傳送所排放的汙染,吃當季則可以減少過季食物為了保鮮所需的冷藏耗能。又根據全國營養師公會2008「外食人口飲食習慣大調查」顯示,有八成民眾一週至少5天以上外食,七成以上受訪者已有看「營養標示」習慣,但是認知沒有反映在飲食攝取上,吃到「3蔬2果」比例過低。 為響應環保及因應外食人口比率逐年攀升的社會現況,特辦理「『鮮享在地─便當創意料理』比賽活動」,鼓勵民眾在日常生活飲食中多選用臺灣「在地、當季」及對於環境友善的食材,推廣「在地生產、在地消費」的概念,以減少食材在產製及長程運送過程中所生成的溫室氣體與能源耗用,進而減緩地球暖化,創造「低碳社會」。 前揭活動規劃於世界地球日期間舉辦,以天天五蔬果的健康理念結合在地及當季食材,設計食譜及製作創意便當,由專業評審試吃評選出最受歡迎的便當菜色,藉此傳達「鮮享在地」的飲食觀念。
一、初賽:即日起至102年4月15日(一)24:00止,於活動網站下載報名表填寫,掛號郵寄或 E-mail報名,進行書面評比。 地址:100臺北市中正區忠孝西路一段41號13F之10(台灣好田小組收)。郵寄參賽者,收件截止時間以郵戳為憑。 email:我要報名
二、初賽結果:102年4月20日(六)於活動網站公布入選決賽名單。 三、決賽:102年4月27日(六)9時至12時30分。